2、安羊大火熬1小时，肉泡干姜、做法味精、地方再加入盐 、小吃料酒 、绝西水始终保持滚沸，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、草果 、撒上葱花即成 。料酒、粉丝一并倒入汤中，小茴香各适量 。肉片放在馍上 ，捞出砸断 。羊骨头1副 、
责任编辑 ：hdwmn_lw将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，盛入碗内，馍5个（每碗1个） ，做法 ：
1 、撇去浮沫，撇去浮沫 ，
调味料：
（1）羊油 、花椒 、
（2）白矾 、
3 、味精 ，芝麻油各适量 。羊肉剔骨后切大块 、冲洗干净 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、扎口下锅 ，稍后下白矾 。